石鱼·石耳·云雾茶

作者：chalcozx… 文章来源：本站原创点击数：更新时间：2007-05-05

庐山风情（之六）
　　赵秀富
　　
　　庐山水系发达，瀑布众多。在有瀑布注入的水潭石罅里，生长着一种奇特的鱼：它周身浅黄，通体透亮，最长的也不到一寸。据当山里人介绍，这鱼叫石鱼，它同石耳、云雾茶一起，被称为庐山三大特产，早已名闻遐迩。有资料显示，自然界适于石鱼生长的环境可谓凤毛麟角，因此石鱼也就极为鲜见。而庐山则具有石鱼生长得天独厚的条件：汩汩泉水终年流淌，夏凉冬暖，且瀑布飞泻，猛烈撞击山石潭水，激起水质电离，产生磁化效应，为石鱼这一娇贵的水族提供了生存的乐园。所以有人说，庐山瀑布，奏出的是一阙轰天动地的生命乐章。
　　石鱼虽然体小，但是味道鲜美，是下面配料之极品，自然也就成为游客的首选物品。但随着假日经济的兴起、游客骤然增多，石鱼供不应求，近年来偶有用鄱阳湖小鱼苗假冒石鱼的现象发生，好在庐山管理部门已采取了打假措施。
　　在庐山阴湿的石头上，生长着一丛丛黛青色的菌类植物，它们撑开一把把柔柔的小伞，把山石装璜得典雅华贵。这些野性十足的生灵，叫做石耳。石耳不仅是奇特的药用植物。一朵石耳，犹如一首精妙的小诗，柔情中蕴含着坚劲；一朵石耳，恰似一则生动的广告，透露着山石的生命和风骨。有了它，古老的山石就有了生命，就生发出一簇簇繁衍轮回的故事。没有人知道它的成因，没有人知道它生命演化进程的奥秘，苍穹以亘古未变的眼光审视着它，任其自消自长，自生自灭，守着沧海桑田的诺言。谜一样的石耳，虽然和木耳是近亲，但它奇特的生命现象，较之木耳是那样的神秘莫测。木耳能进行人工培植，因为木质里提供了生命母体应该具备的营养，而石耳生在光脊的石头上，生长素从何处攥取，无人能解释得清。这大概是石耳的人工栽培至今未获成功的原因所在吧。然而，石耳这置身于一个环境就染出一片生机，给一个空间就创造一个世界的精神，却给人们提供了一个容量极大的思考空间，启迪是十分深刻的。
　　庐山最名贵的特产，自然还要数云雾茶了。有人说，云雾茶，是汲天地之灵气而生成，只有庐山云雾，才读得懂它的基因密码。也有人说，投入一片云雾茶叶，就能染绿一杯春天。因此，庐山云雾茶历来是最为珍稀的贡品，只供皇家饮用，百姓绝少见其芳容。解放后，云雾茶开始面市。但因产量太少，如此清芬可人之茗，民众还是难得一品其味。当改革开放之风吹来之后，山里才熏染出一个属于云雾茶的春天。这几年，庐山利用自然条件的优势，大力种植云雾茶，不仅投放国内市场，而且还走向世界，使这一中华奇茶及时地汇入了市场经济的国际流行色，为国家增加了一份宝贵的外汇收入。
　　看，那满山的茶树，正仄起娇嫩的耳朵，是在谛听紫燕开怀的笑语么？
　　种茶姑娘，正挥洒汗水，浇灌茶林，是为了采摘一筐筐富庶鲜活的日子么？
　　酽酽的云雾茶哟，你不仅以生命之汁回报了故土的养育之恩，而且还期待着大洋的潮水稀释你浓浓的中华情愫，去滋润异域的渴望。难道不是么？

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